Dotze restaurants on menjar bé a Andorra

Quan viatgem al Principat sempre pensem on menjarem, quins són els restaurants que ens permetran menjar bé a Andorra.

No ha estat gens fàcil escollir dotze restaurants on menjar bé a Andorra. Per tant, més enllà de la pròpia experiència de l’autor de l’article, també hem tingut en compte les webs més consultades a la xarxa, així com d’altres opinions que en han ajudat a fer la selecció definitiva.

Per Ramon Villeró


Probablement  l’encertarem en la majoria de casos, com també és segur que ens deixarem molts bons restaurant fora de la llista. Un altre dels conceptes que hem volgut aportar en aquest reportatge ha estat, més enllà d’on menjar be, parlar d’alguns restaurants situats en bordes o llocs que gaudeixen d’un paisatge privilegiat o que es troben a les mateixes estacions d’esquí.

Què és una borda ?

Les bordes son construccions rurals de pedra que es feien servir per guardar la palla i el bestiar. A la part de dalt s’emmagatzemava la palla, mentre que la part inferior estava destinada a la ramaderia. Eren freqüents al Pirineu i  van caure en desús. Amb l’aparició del turisme moltes bordes ha estat rehabilitades com a habitatges o restaurants.

A les bordes es guardava la palla i el bestiar

Els plats tradicionals d’Andorra tenen relació amb els paisatges de muntanya. Entre els plats més típics hi podem trobar l’escudella (també per Nadal la sopa de galets), el trinxat, i tot tipus de carns, moltes vegades acompanyades de l’allioli de codony, així com la truita de riu, els canalons o els embotits del país.

Dues receptes de cuina andorrana

All i oli de codony (recepta de visitandorra.com)

Ingredients

    • Codonys
    • Pera d’hivern
    • All
    • Ous
    • Oli
    • Sal

Preparació

Feu bullir els codonys i la pera d’hivern (per cada tres codonys, una pera) i quan estiguin ben cuits passeu-los pel passapuré i deixeu-ho refredar. Després quan estigui fred, piqueu els alls, al gust de cadascú, i poseu-los en una cassola fonda en què es pugui treballar bé per fer l’allioli. Afegiu-hi la sal, els alls, la pera i el codony i amb una mà de morter aneu-ho remenant mentre amb l’altra hi tireu oli d’oliva a poc a poc (aproximadament, mig litre d’oli). Remeneu-ho sempre cap al mateix costat vigilant que no es talli. Sobretot ha de quedar molt espès; si no és així, afegiu-hi més oli i rectifiqueu de sal.

Trinxat (recepta de El Molí dels Fanals)

Ingredients

    • 1 col verda
    • 3 patates
    • 50 grams de cansalada ibèrica
    • 100 grams de botifarra crua
    • 2 grans d’all
    • Oli d’oliva
    • Sal i pebre


     Guarnició:

    • 100 grams de botifarra negra
    • 6 rostes de cansalada virada


    Preparació

    En primer lloc netegeu la col i talleu-ne el tronc de la fulla. Poseu-la a bullir juntament amb les patates i una mica de sal. En una paella amb oli sofregiu la cansalada ibèrica a talls petits. A continuació, afegiu-hi la botifarra crua esmicolada de manera que quedi tot ben daurat. Col·loqueu la patata i la col a la paella i aneu-ho trinxant amb la forquilla. Finalment, doneu-li un parell de voltes fins que quedi ben daurat. Fiqueu-ho en una safata i acompanyeu-lo amb la cansalada virada, que haureu de fregir prèviament amb la botifarra negra.

Andorra té una ampla oferta gastronòmica,  i fer la nostra personal selecció dels 12 restaurants on menjar bé a Andorra no ha estat gens fàcil. Siguin comprensius i gaudeixin d’un bon àpat.

Webs consultades.
traveler.es
visitandorra.com
viamichelin.es
donasecret.com
tripadvisor.es

Sel·lecció de 12 restaurants on menjar bé a Andorra

      El Cap Bo

      Carrer Babot Camp, 11,
      AD500 Andorra la Vella, Andorra
      376 821 638
      capbo@andorra.ad
      Horari de 9 a 17 h
      Diumenge tancat

      Un restaurant senzill, tradicional que sempre està ple. En Jimmy Jordan, la Cathy David i tot l’equip del Cap Bo transmeten molt bones vibracions. El menjar és excel·lent. Especialitats de cuina andorrana i francesa, i un xili amb carn per llepar-se els dits. Sols està obert al migdia. Sempre està ple i cal reservar; entre les seves especialitats, especialment rellevant el cous cous dels dimecres.

      El Faisà

      4 Cap Del Carrer,
      AD500, Andorra la Vella, Andorra
      376 823 283
      Obert de 13 a 15 hores i de 20 a 22.30
      Diumenge nit i dilluns tancat

      Molt a prop de la plaça del poble i el Comú d’Andorra la Vella és una dels clàssic entre la gent d’Andorra. La cuina original d’en Pere Sasplugas i  de Maria Eugènia Vilchez. Sempre és millor reservar taula amb antelació. Especialitats amb peix la panxa i  a la donostiarra, així com tot tipus de carn. A l’estiu també preparen un excel·lent salmorejo, probablement un dels millors que mai he provat.

      Casa Canut

      Av. Carlemany, 107
      AD700, Escaldes-Engordany, Andorra
      376 739900
      reserves@casacanut.com

      Cuina excel.lent a La Grandalla dels Set Pètals

      El restaurant La Grandalla dels Set Pètals, conegut per la gent del país amb el nom genèric del hotel, Casa Canut, és sense dubte un temple gastronòmic i lloc de visita obligada.
      Un dels restaurants més prestigiosos del país. Entre els seus plats: el bol d’escarola, pa torrat a l’all, pernil d’ànec i foie gras. Les torradetes d’angules sobre fons d’allioli.  Els canelons de la casa a la tòfona negra o sense. També els fideus rossos i allioli a part i el rap fresc espaterrat a la campana i la seva salsa, entre d’altres.

      Molí dels Fanals

      Restaurant Molí dels Fanals
      Av. Les Comes 3,
      AD400, Sispony
      376 835 380
      reserves@molidelsfanals.com
      Tancat diumenge nit i dilluns

      El Molí dels Fanals
    • Abans situat a Andorra la Vella i des de fa molts anys a Sispony, el Molí del Fanals segueix sense decebre amb la seva especialitat de cuina tradicional. A més el restaurant ocupa una borda de finals del segle XIX.

      L’ovella negra

      Ctra. de la Vall d’Incles,
      AD100, Canillo Andorra
      376 388 784
      reservations@lovellanegra.com

      Exterior L’ovella negra

      Al fons de la Vall d’Incles aquest restaurant relativament nou ha agafat bon nom per la qualitat de la seva oferta gastronòmica. També es un mountain lodge amb quatre habitacions exclusives. Ambient relaxat i cuina de qualitat.

      Coll de la Botella

      Zona Setúria, Coll de la Botella, Vallnord, Pal-Arinsal
      De 10 a 18
      376 322 006
      xpalou@vallnord.com

      Vista aèria del Coll de la Botella

      Xavier Palou porta des de fa un parell d’anys aquest restaurant que ofereix un arròs de muntanya molt bo i unes vistes excepcionals des del coll de la Botella.
      Es poden organitzar sopars amb excursions prèvies. Consulteu amb la direcció.

      La Vaqueria

      Estació d’esquí Grandvalira
      Sector Grau Roig. AD 200
      Grau Roig, Andorra
      376 75 55 56
      info@hotelgrauroig.com
      Horari:
      Hivern: de 12:00 a 16:30
      Estiu: de 13:00 a 15:30

      Restaurant La Vaqueria a Grau Roig
    • El remodelat Hotel de Grau Roig ofereix aquest restaurant a peu de pistes. Sobretot un lloc amb caliu on gaudir de la bona cuina.

      El Refugi del Pessons

      Grau Roig
      AD 200 Encamp. Andorra
      pessons@grandvalira.com
      376 321 683
      Horari: De 9 h a 17 h.
      Accés: Esquiant (per la pista Camí de Pessons).
      Horari nocturn: A partir de les 19:30h. Amb reserva i amb un mínim de 15 persones.
      Accés nocturn: Amb Retrac.
      Reserves nocturnes: (+376) 872 927

    • El lloc ideal on anar a dinar en una jornada d’esquí. El Refugi del Pessons es tot un clàssic si esquies a Grau Roig / Granvalira. També es el lloc ideal per fer una excursió a l’estiu.  El paratge on s’ubica no decebrà ningú.  

      Borda Raubert

      Borda Raubert a La Massana

      Carretera d’Arinsal, km.1,5,
      AD400 La Massana, Andorra
      376 835 420
      bordaraubert@gmail.com
      Tancat els dimarts

      Si parlem de construccions tradicional andorranes, Borda Raubert és l’exemple de com una borda es pot reconvertir en restaurant. Amb la direcció de la familia Troguet Ribes, Borda Raubert és des de fa molts anys es un dels referents en carn a la brasa.

      Borda de l’Avi


      Av.del Ravell, 38
      AD400 La Massana, Andorra
      376 835 154
      bordaavi@andorra.ad
      La Massana, Andorra

      Situada a la sortida de La Massana en direcció a Arinsal, La borda de l’avi és un altre dels restaurant tradicionals d’Andorra amb molts anys de recorregut. Carn a la brasa, cuina tradicional i mediterrània. La Borda de l’avi també és coneguda per organitzar esdeveniments en grup.

      La Taberna d’Àngel Belmonte


      Carrer Ciutat de Consuegra, 3
      AD500 Andorra la Vella, Andorra
      Obert tots els dies
      376 822 460
      info@tabernaangelbelmonte.com

      Un altre dels restaurants clàssics a Andorra la Vella. Cuina de qualitat en un ambient molt tranquil.

      El Cantàbric


      Av. Verge de Canòlich, 41
      AD 600 Sant Julià de Lòria
      376 841 302
      elcantabric@andorra.ad

      Potser fora del que podríem anomenar cuina tradicional andorrana , però tot un referent a l’hora de menjar bon peix a Andorra El Cantàbric per tant  també mereix un lloc a la nostra selecció.

      •  

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *